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            1. 做好四個環節鮮榨果汁加盟新店開業一定火!

                1、裝修

                在完成了選址之后,第一件遇到的事情是裝修,關于裝修第一個常見問題,就是豪華的裝修或者大手筆的裝修。你要記住,那是賺錢以后干的事,這一點大家一定要慎重。千萬不要在剛剛開業,資金最緊張的時候,投入大手筆去裝修,真是一件極其錯誤的決定。去飯店吃飯的人,首選的是你的飯好不好吃,其次是你的鮮榨果汁加盟店口碑好不好?

                當然還有其他的條件,但無論如何不會因為你的裝修選擇你的店面,并作為選擇吃飯的第一標準,這種情況極少。這樣說,并不代表你店里就可以臟亂差,衛生是必備的。

                所以說一個想開新店的人,他首先要做的事就是店面,收拾得整潔干凈衛生,這是必須的,在這個基礎上再去考慮其他。

                所以裝修一定要簡單,輕裝簡裝,衛生為第一原則,適可而止。

                2、營銷

                我們在和競爭對手比拼的時候,做出一些營銷手段往往是以打壓對手為目標,對手五折,我們就做了四折,這種方法是最低級的,算不上營銷,只能算互相殺價,真的是不建議。

                真正的營銷,要從一些小地方,從細節上入手,做讓顧客尖叫的事。當顧客的期望值被滿足,甚至超出它的競爭對手,顧客就會產生極大信任和購買,這是高層次的營銷。

                如果想要做好這種方面的營銷,就要研究顧客,要了解顧客的消費習慣,充分的將顧客的深層次需求挖掘出來。而我們要做的,不需要有多高,只需要比競爭對手多一點點,別人能做八分,我們做到九分就足夠了。一點一點積累下來就會日積月累,形成的良性循環,讓你的生意在不知不覺中超越對手。

                3、口味

                口味是你留住顧客的第一印象,顧客第一次你店里來吃,肯定是沒有吃過你的東西,當他吃完以后,認可你的店,以后你店里即使沒有什么活動,顧客也會愿意來消費。這就是第一次的印象,也就是首因效應的作用。

                大家既要保證口味好,又不要在口味上下過多的精力,那做成什么樣才可以?我建議大多數人到70到80分就足夠了,因為你無法滿足所有顧客的需求,而與一口味相悖的就是眾口難調。但是口味有一個核心點,穩定大于口味,口味不穩定做不長久。

                4、品質

                菜好吃不好吃,對不對路,是廚師的問題。你要和廚師去協調,要去看數據,看看周圍生意好的飯店,看看當地的習慣。

                只給大家說三個核心元素,記住就可以了,第一是剛才說的穩定,第二是新鮮,第三是量足。掌握好這三個元素,你就能把品質做好。

                整個一套系列下來,從裝修到,營銷,然后到口味到品質,這四個環節把握好,新店的開業一定會火爆。

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