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            1. 20㎡鮮榨果汁加盟店選址必做的7個調查你知道嗎?

                打仗講究“天時地利人和”,開飲品店也一樣天時(開店時間節點,產品紅利期),地利(選址),人和(營銷和團隊)缺一不可!但其中,要是選址失敗,想翻身的難度之大,絕對超過其他。

                餐飲行業中,80%是既沒有人脈背景又沒有經濟實力的小本經營者,在選址的時候時常會面臨“想要的租不起,租得起的不想要”的尷尬局面。那么,20㎡的小飲品店在選址上該注意些什么?又該如何規避種種陷阱呢?下面以JUICY果飲店為例,分享一些選址心得。

              juicy果飲

                1、不強求最好地段

                人流量大的熱門商圈雖然誘人,但需要承擔的房租也遠遠超出了預期,且好位置的鋪面每天都有無數人盯著,沒有過硬的人脈資源也根本沒辦法拿到,如果在這上面死磕的話反而是浪費時間。

                以JUICY果飲在沈陽興隆大奧萊的直營店為例,大型購物中心一層的黃金旺鋪,附近無其他大型商超,是很多創業者夢寐以求的鋪位。在決定開店之前,JUICY果飲曾做過這樣一個調查:

               ?、俦緟^域內人群是否有經常喝飲品的習慣。

               ?、谑欠癯^75%的人口屬于工薪階層。

               ?、燮骄挲g是否在15~35歲之間。

               ?、?0分鐘內有多少顧客可以到達。

                除去各種不穩定因素,最終得到一份準確的數據需要耗費大量的人工與時間。如果沒有加盟靠譜的品牌,還是不建議創業者在好地段上浪費太多時間,畢竟沒有實力強大的品牌做靠山,單打獨斗的很容易在選址上栽跟頭。

                2、避開主干道

                大的主干道上,人流量很大,往往看起來會非常誘人,但是這樣的地方絕對不適合開飲品店,因為人流不會在這些地方停留。

                雖然人流量大,但人流移動的速度過快,選在主干道兩邊的餐廳就像美國洲際公路上的無人加油站,看起來冷淡又倒胃口。

                再者說,這樣的地方成本很高,除非你開店純粹是為了打廣告,增加曝光率,否則肯定會讓你得不償失。

                3、注意地鐵口朝向

                JUICY果飲做的是休閑飲品,營業時間一般是上班時間段,就餐高峰在午餐晚餐等高峰時段。

                想著人流量可能很大,不少老板會覺得地鐵口附近是個不錯的選擇,但是最后發現人都從另一個口走了,這個口基本上沒啥人。

                這樣的情況很多,一些地方看似有人氣,實際觀察后會發現并不是那樣的。所以就需要加盟商在選址上多考慮地鐵出口所對應的實際情況。JUICY果飲的目標顧客主要為白領、學生這類年輕消費群體,所以哪個地鐵出口面對的是商業街、學校、寫字樓等消費者質量更高、人流量更大的區域才是加盟商的首選。

                4、注意街道的長短

                JUICY果飲在街邊店的選址上也有一個訣竅:選頭不選尾。假如你想在一條很長的巷子里找一家飲品店,剛開始可能還興致勃勃的左看右看,當走到一定距離之后,無論是心理還是身體上都會覺得疲乏,就會折返回去就近找一家店購買飲品,這個點就是人們通常會選擇折返的點。

                前后兩家店看似只隔了幾十米,但可能會出現天壤之別的營收能力。

                5、沒有同業態的店最好不要選

                很多人看到一個地方沒有飲品店,認為這是個機會,其實也有可能是陷阱。

                例如我們經常在一些寫字間附近發現飲品店不多,其實是因為這里寫字間閑置率太高,沒有足夠多的目標顧客來支撐一家飲品店的日常開支和盈利。

                6、調查附近居民收入范圍

                根據大量開店營業數據顯示,居民情況以及他們的收入是影響銷售額的主要因素之一。

                所以,看一個地方行不行,而是要客觀分析這地方的人群構成。

                周邊的人群都是干啥的,人們的活動軌跡怎么樣,平日里購買鮮榨果飲的消費者多不多?

                全面的考慮完畢后,這地方合不合適就比較清楚了。

                7、適當降低標準

                競爭這么激烈,沒有十全十美的地方,所以你要時刻準備降低你的標準。

                從來沒有好鋪子和壞鋪子的區別,只有與產品(以及經營能力)是否匹配的店鋪,一千一月的店鋪和十萬一月的店鋪都能做生意,但匹配度越高的店鋪盈利的概率也會越大。這時候選擇一個市場口碑好、消費者認可的品牌加盟才是開店最重要的一步。

                8、項目推薦

                品牌名稱:JUICY果飲

                項目定位:韓系鮮榨果飲、特色時尚果飲

                投資檔次:萬元起投的特色飲品項目

                消費人群:學生、白領、上班族等年輕人,時尚主流消費人群

                項目簡介:JUICY來自韓國,是韓國現今備受年輕人喜愛的網紅鮮果汁品牌。JUICY于2010年起步于鮮果汁專營店,自2015年起開始加盟事業,迄今,已在韓國國內擁有超過1000家加盟店。2018年6月,海蘭信餐飲與韓國品牌JUICY簽訂戰略合作協議。

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