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            1. 這個鮮榨果汁加盟項目黑馬有什么優勢拓店近千家?

                要說近兩年飲品市場的黑馬,很多人會脫口而出的:喜茶、奈雪、JUICY、鹿角巷。似乎這些知名品牌飲品在輕松吃著肉,別的飲品卻艱難喝著湯。在獨占風頭的茶飲市場,JUICY又是靠著什么優勢為果飲市場扳回一局?一個韓國本土的鮮榨果汁加盟店,短時間內,硬生生地被做到了全球性連鎖店,又有哪些制勝法寶呢?今天就跟著小編來探究JUICY果飲火爆背后的秘密吧!
              鮮榨果汁加盟

                JUICY創立

                一年開店百家,JUICY走向全國

                因為地理條件的限制,缺少種植和養殖的空間,新鮮的水果蔬菜大多需要依靠進口,加上進口的關稅導致韓國的水果售價非常高。一次偶然的機會,讓JUICY果飲創始人對鮮榨果飲產生了濃厚的興趣,經過幾天的慎重考慮,他果斷做出一個,在今天看來意義非凡的決定:開一家鮮榨果飲店。

                JUICY果飲又從以下三方面來著重運營。

                1重視供應鏈

                “做餐飲,優勢和壁壘肯定是供應鏈。”

                這也是JUICY果飲能夠迅速開疆拓土的重要保障。在這方面,JUICY投入了大量精力。最重要的就是建立了中央工廠,這也就保證了無論采購還是物流方面巨大的優勢。

                采購方面由原來的小規模式的采購方式,直接轉變為大宗型采購,大大解決了原材料的成本。

                不僅如此,還自建了冷鏈物流倉儲體系。能夠保證食材安全高效送至各門店。員工只要簡單操作就可以直接對外售賣。

                效果自然也是顯而易見。

                單店15~120平方米 ,配備2-5名員工,80%以上的SKU實現了半成品化 。隨著設備和技術的逐步完善,目前中央工廠的產能,可以滿足1000家門店的需求。這正是JUICY果飲得以快速擴張的最關鍵之舉。

                2主打年輕客群

                既然賦予了JUICY果飲的時尚韓系風,主打消費客群自然也就是年輕人。

                因此,在選址方面,JUICY選擇了年輕人聚集的大型購物中心,除此之外,寫字間、學校密集的商業街也在JUICY的選址范圍內。

                在產品和裝修上也堅持“顏值即正義”,充滿韓系與時尚的活力裝修風格,迎合了年輕人的口味。

                保持傳統配方的同時,不斷迭代出芒果奶蓋、臟臟奶茶等高顏值爆品,滿足年輕客群發朋友圈、微博的第一要務。

                3旗艦大店與迷你小店完美結合

                JUICY果飲從根本上講是一種“零食”屬性的品類。消費頻率高。當門店開在不同位置時,這種屬性就更加的明顯。

                為了解決不同類型消費者的需求,JUICY在選址和門店大小上也做出了改變,檔口店不設立就餐區,采取即點即走的方式,減少了門店的租金壓力,獲取更高的坪效;旗艦店則是增設了就餐區,供消費者在品嘗飲品的同時能夠得到休閑放松,為了實現利潤多元化,產品除了基本的果飲產品外,還擴充了整個JUICY果飲的品類,飲品+小吃的售賣模式,更是吸引了大批消費者的目光。

                什么樣的飲品最受顧客歡迎

                現在很多開店人,無論選擇加盟還是自創品牌,都存在這樣一個問題:

                顧客喜歡嗎?換句話說,顧客有多大欲望為飲品來買單。這就涉及到顧客的行為選擇的問題,也就是顧客為什么要喝飲品,他們又是如何做出選擇的?

                據深入的消費習慣研究顯示,產品口感、形象等方面的因素和情感需求是最主要的兩方面。

                為什么JUICY能夠火起來?只是單單好喝嗎?顯然不是,甚至有顧客對其口味頗有不滿。重要的是無論產品包裝,還是店面設計,亦或是經營理念,JUICY都做到了顧客的心坎里,這才是最重要的。

                這也就帶來一個核心問題:什么樣的飲品更受顧客歡迎呢?

                簡單講就是滿足顧客的需求,包括情感、社交等多方面的需求。

                具體來說,包括以下三個方面:

                1健康、營養

                這是基礎,也是前提。

                在同等條件情況下,健康營養的飲品肯定更受歡迎,這是經過反復證實的。

                道理很簡單,顧客有錢了,更加重視營養健康了。如果選擇健康的飲品開店,更能 滿足顧客的需求。

                所以對于想開飲品店的人來說,健康營養這個營銷噱頭一定不能丟,否則,其他一切都是水中花,井中月,曇花一現而已。

                2獨特、新穎

                獨特意味著別人沒有而你有,新穎則代表新鮮,新奇,更能吸引顧客眼球。

                怎么做到獨特?

                首先一點就是口味,這一點很重要,口味不行,很容易被顧客直接pass掉。需要注意的是,如果能做到完全與眾不同,自然最好不過。如果做不到,哪怕改良一下,或者至少要保證和別的飲品有差別。

                這樣就給顧客一種口味獨特的感覺。事實上,顧客都是感性、沖動性消費,而感覺是最主要的驅動力。

                新穎方面,無論經營理念,還是店面設計和包裝設計等方面,都要做到讓顧客眼前一亮。不管是純西方風格,還是中西結合,亦或是純復古,都要以此為核心原則。

                飲品的主要消費群體是年輕人,所以融入時尚元素就顯得格外重要。

                事實證明,對于普通的飲品,顧客的購買欲望往往很低,而對于時尚新穎的飲品而言,是很受顧客歡迎的,也往往愿意為之買單。

                3口感、體驗

                口感是根本保障,這一點開店人都很清楚,只有消費者覺得飲品好喝,下次才會有購買的欲望,才會帶來回頭客。

                我們重點說一下體驗。主要包括兩方面:方便和享受。

                現在工作節奏越來越快,生活方式越來越碎片化,快速出餐,方便攜帶,隨時隨地享用的飲品更受消費者青睞。

                享受更注重精神層面的。簡單講就是能夠宣泄和釋放消費者的精神壓力,甚至還可以縱情享受情緒。

                另外,產品的內容顏值和包裝顏值,也能夠滿足消費者個性化表達和社交需求。

                這一點上,JUICY從包裝設計、產品內容等方面,無疑做的非常成功,頗受年輕人的喜愛。

                小結

                開個飲品店,是很多人,尤其是女孩子的選擇。

                在這里需要提醒小伙伴的是,飲品看似市場很火爆,尤其是在商場看到很多排隊購買,就有一種開店的沖動。

                可別“光看到賊吃肉,看不到賊挨打”,別人能成功,可不代表自己也能成功。

                尤其現在飲品市場的競爭程度,比以往更加激烈,稍不留神,就可能開不下去。

                想要嶄露頭角,最根本的還是要不斷實現飲品品牌、品質、品類的升級。

                最核心的就是把飲品做到消費者的心坎里。不論加盟還是自創品牌,這都是繞不過去一道坎。

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