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            1. JUICY果飲加盟:“不同規模的店面”有何區別?應該如何管理

                JUICY果飲加盟店的開店方式有多種加盟方式,包括:創業店、標準店、旗艦店;針對這三種不同規模的店型,有什么區別,應該如何管理呢?
              JUICY果飲

                1、管理上的區別

                JUICY果飲創業店在運營管理上,主要在于食材原料、制作設備、環境衛生、出品速度這幾大方面上的管理,在人力成本有限的基礎上,對門店各項事務進行規范化的管理。而規模較大的JUICY果飲標準店和旗艦店在日常運營管理上,則是著重于人員的管理,如何在接待更多顧客的同時高效完成出品和環境衛生各方面的管理,這就需要嚴格劃分每名員工的在智能,如果能夠做好人員管理,就可以有效的提升店鋪各方面的能力。

                2、銷售模式的區別

                小型的飲品店選擇銷售模式的時候,因為可調配人員有限,所以主要靠點餐員工的介紹推薦,來幫助消費者購買飲品,以此來增加飲品店的營業額。

                而大型飲品店在制定銷售模式時,對員工的要求則有進一步的提升,除了必需的推薦介紹外,更多的需要引導顧客購買利潤較高且操作簡易的產品。

                3、貨品管理的區別

                小型的飲品店在貨品管理上應將重點放到主推產品上,提前確認好食材原料是否充足,避免出現供不應求的局面。

                而大型飲品店有著更全面的產品線,在食材原料的采購上也是直接向總部申請購買即可,省去了尋找一個穩定可靠的供應商的麻煩,從食材原料的品質和采購價格上都有著極大的保障。

                4、產品管理

                JUICY果飲擁有五大類、七十多款產品,主要的特點就是款精量多。

                對于經營者來說,要能夠明確JUICY果飲的主推產品,劃分清楚產品結構,做到合理規劃。

                同時對于不同季節的新品上市的時候,我們要合理規劃上市計劃,讓新品能夠及時的被消費者所接受。

                5、營銷模式

                在營銷上面,不同的店型也有不同的營銷模式。在搞活動賺人氣的同時一定要注意成本控制,不要出現入不敷出的情況。

                以上就是不同店型的JUICY果飲在經營管理上的區別,除此之外,JUICY果飲總部還將定期派專業督導巡店,及時找出門店經營中出現的問題。

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