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            1. 鮮榨果汁加盟店如何管理存儲原料?

                經營一家鮮榨果汁加盟店,想要獲取更多的利潤,就要避免不必要的浪費,在開源節流上多注意一些。對于存儲管理原料一事,經驗不足的經營者可能會不怎么太清楚,處理不當就很容易造成損失,JUICY果飲的主打產品是鮮榨果汁,還有奶茶、咖啡、奶蓋等多樣的產品類型,所用原料較多,存儲的方法也各不相同,今天JUICY就來分享給大家怎么更好的管理存儲原料。
              鮮榨果汁加盟

                室溫保存原料的方法

                原料在室溫下保存,需要最大程度地避免強光照射、減少跟氧氣的接觸面,避免高溫和濕度。JUICY加盟店內會將需要常溫保存的原料放在保鮮柜里,保持原料的新鮮程度。

                環境選擇嚴格

                保存原料的安全隱患并不算大,不過許多方面還是需要注意的,例如要遠離水、火,還要注意防鼠、防蟲等工作。此外,保持干燥、陰涼的環境也是非常重要的,一般情況下,鮮榨果汁加盟店的大多數原料都需要放在保鮮柜里面的,而部分袋裝、灌裝原料在取用之后,要隨時封存,以免受潮變質。

                不建議放冰箱保存

                冰箱里的低溫固然可以減緩自然敗壞,是不錯的儲存場所,但是,冰箱里的空氣冷而干燥,容易蒸發原料的水分,使得香味流失;再加上冰箱里的雜味太多,所以應該用真空罐來保存比較適合。所以,一般情況下,JUICY建議常溫(室溫)保存原料,不宜放冰箱。

                最好是在室溫下保存

                奶精、果粉、糖漿、果漿、果汁這些原料一般都可以在常溫干燥陰涼的環境之下保存,保質期可以按照包裝上的說明來區分,而其他一些現煮原料,如煮好的珍珠只有三個小時到半天的保質期,則需要及時清理掉變質的原料。一些開罐開封的原料,像果粉、奶精、果汁、果漿,在使用之后要將開口扎緊或是蓋上蓋子,以便減少與空氣的接觸時間,延長保質期。

                鮮榨果汁加盟店要按照嚴格標準來管理存儲原料,每天固定時間清點原料,對于變質、過期的原料要及時的清理,品質問題是關乎到品牌口碑,加盟店存亡的關鍵性問題,任何時候都不能對食安掉以輕心,如果你想了解更多信息,歡迎到JUICY的官網進行了解。

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